V mise od robota si zmiešame múku, cukor, droždie a soľ.
Prilejeme mlieko, maslo a vajce a hnietime hákovým nástavcom 7-8 minút do vytvorenia hladkého cesta.
Pomocou kartovej stierky cesto "upraceme" do peknej gule, misu zakryjeme (napríklad kúpacou čapicou) a necháme kysnúť pri izbovej teploty 1 hodinu.
Na cesnakovo-sysrové maslo si v miske zmiešame všetky suroviny.
Keď nám cesto vykysne (zdvoj- až strojnásobilo svoj objem), vyberieme ho na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho na na obdĺžnik 35x45 cm.
Cesto potrieme po celej ploche pripraveným cesnakovo-syrovým maslom, akúrat také 2-3 cm od dlhšieho okraja necháme voľné, aby sme cesto čisto zarolovali.
Cesto zarolujeme z dlhšej strany a koniec poriadne prilepíme.
Takto zarolované cesto rozdelíme na 8 kúskov, ktoré poukladáme do plechu vystlaného papierom na pečenie narezanou stranou nahor.
Plech so slimákmi zakryjeme a dáme kysnúť ďalších 30 minút pri izbovej teplote.
Po vykysnutí slimáky potrieme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre na 175°C 25-30 minút, pričom špajla zapichnutá do cesta by mala vyjsť čistá.
Ako sa slimáky pečú, zmiešame si na dokončenie maslo, parmezán, soľ a petržlenovú vnať.
Slimáky hneď po upečení potrieme pripravenou zmesou, aby sa do nich ešte vpila a syr sa trochu rozpustil. Necháme vychladnúť. ENJOY!
