115 maslo, izbovej teploty (pre rastlinnú verziu: Hera, Alsan zlatý, Rama maslo na pečenie)
100 g kryštálový cukor
1 vajce
1 ČL vanilková pasta/esencia
210 g hladká múka, preosiatá
1/4 ČL soľ
1/4 ČL mletý klinček
1/4 ČL mletý muškátový oriešok
1/2 ČL mletý kardamón
1/2 ČL mletý zázvor
1 PL karobový prášok/kakao
Postup:
Maslo s cukrom si utrieme po dobu 1 minúty.
Pridáme vajce a vanilku a miešame, kým sa všetko spojí.
Prisypeme múku, soľ a koreniny a vypracujeme hladké cesto.
Polovicu cesta odložíme do misky a druhú polovicu zmiešame s karobovým práškom.
Obe cestá zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na 30 minút do mrazničky.
Následne každé cesto rozdelíme na niekoľko menších kúskov a podľa vlastnej fantízie ich k sebe pozliepajte (nemusí to byť dokonalé, o tom nám presne ide).
Každú stranu cesta posypeme múkou a rozvaľkáme na hrúbku pol centimetra. Cesto preložíme cez seba, aby sme vytvorili vrstvy a lepšie mramorovanie, a tento postup ešte raz zopakujeme.
Nakoniec cesto rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrojíme vzory (ja som použila malé vykrajovačky listov pre zachovanie jesennej tématiky).
Jednotlivé sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 175 °C 7-8 minút.
Vychladnuté jesenné sušienky skladujeme vo vzduchotesnej nádobe, aby zostali čo najdlhšie chrumkavé. ENJOY!
