Ingrediencie:

• 4 + 4 ČL drvená medovka + trocha na ozdobu (čerstvá alebo sušená)
• 120 ml vriaca voda
• 2 vajcia, izbovej teploty
• 120 ml rastlinný olej
• 1/2 ČL vanilková pasta
• 1/2 ČL sóda bikarbóna
• 1/4 ČL soľ
• 100 g kryštálový cukor
• 155 g hladká múka, preosiatá
• 85 g (rastlinné) maslo (pre rastlinnú verziu: Alsan zlatý, Rama, ...)
• 150 g džem z čiernej bazy
• 200-300 g biela/horká čokoláda
• zelené farbivo

Postup:

1. Ako prvé si pripravíme čaj. 4 ČL medovky zalejeme vriacou vodou a necháme postáť a vylúhovať 10 minút.
2. Vajíčka si vyšľaháme do peny po dobu 2 minút.
3. Prilejeme olej a vyšľaháme do spojenia.
4. Pridáme vanilkovú pastu, 4 ČL medovky, sódu bikarbónu, soľ a cukor a zmixujeme do spojenia.
5. Na dva razy zamiešame múku a poriadne zamiešame.
6. Nakoniec pridáme vylúhovaný čaj, ktorý by nemal byť horúci, a zamiešame posledný krát do spojenia všetkých ingrediencií.
7. Cesto nalejeme do plechu (21x24,5 cm), ktorý je vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 175°C (teplovzduch) 15-20 minút. Špajľa zapichnutá do cesta by mala vyjsť čistá.
8. Upečené cesto po vyhladnutí rozdrvíme v ručnom mixéri na jemno - nemali by nám ostať žiadne hrudky ani veľké kusy cesta.
9. Maslo si vyšľaháme po dobu 2-3 minút - malo by mať bledšiu farbu a byť nadýchané.
10. Vyšľahané maslo rovnomerne zapracujeme do rozdrveného cesta. Mala by nám vyjsť tvarovateľná hmota.
11. Naberačkou na zmrzlinu (priemer 4 cm) naplníme jednotlivé chlieviky formy na pečené nanuky. Naberačka na zmrzlinu nám zabezpečí čistejšiu prácu a všade bude rovnaké množstvo cesta.
12. Cesto v jednotlivých chlievikoch zatlačíme na dno a po stranách.
13. Vzniknutý stred naplníme džemom, pričom dbáme na to, že musíme nechať priestor na cesto, ktorým nanuky uzatvoríme.
14. Opatrne vložíme do určeného otvoru paličky na nanuky.
15. Opäť naberačkou na zmrzlinu naberieme cesto a rozprestrieme ho po celej vrchnej ploche formy tak, aby bol nanuky všade uzatvorený a džem nám nikde nevytekal. Prebytočné cesto odrežeme a uhladíme.
16. Nanuky dáme stuhnúť do mrazničky na 3 hodiny, alebo do úplného stuhnutia.
17. Čokoládu si roztopíme a nanuky do nej hneď po vybraní z mrazničky namáčame. To zabezpečí, že čokoláda na nanukoch rýchlo stuhne. Pre väčšiu istotu môžeme dať nanuky pred zdobením na 30 minút do chladničky (ja ako držiak používam polystyrénový blok, do ktorého som si spravila pár dier a nanuky do nich vpichujem).
18. Trocha bielej čokolády si ofarbíme zeleným farbivom a rozmiešame s trochou na jemno podrvenej sušenej medovky.
19. Ofarbenú čokoládu nastriekame na vrchný okraj nanuku a dozdobíme sušenou drvenou medovkou. ENJOY bylinky aj v inej forme ako v čaji!