Do misy od kuchynského robota dáme múku, soľ a maslo a miešame, dokým sa nám vytvoria veľmi malé hrudky z masla.
Po lyžiciach pridávame vodu a miešame na stredných otáčkach, dokým sa nám cesto úplne spojí.
Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme postáť 1 hodinu v chladničke.
Cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrojíme obdĺžniky (veľkosť závisí od veľkosti formy na pečené nanuky
Obdĺžniky uložíme na plech (kľudne aj bližšie k sebe, narastú trocha do výšky, nie do šírky), potrieme rozšľahaným vajíčkom a pocukrujeme zmesou práškového a kryštálového cukru.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C (teplovzduch) cca 10 minút, dokým budú pekne zlatavo-hnedé.
Plnka:
Pyré a glukózu dáme do malého hrnca a privedieme k varu.
Čokoládu si roztopíme v mikrovlnke (dáme do mikrovlnky na 10 sekúnd, vyberieme, zamiešame a opakujeme kým sa čokoláda úplne rozpustí).
Zovreté pyré s glukózou nalejeme na čokoládu a pomocou ponorného mixéra vymiešame do hladkej konzistencie.
Pridáme maslo a opäť mixujeme. Takto pripravenú plnku necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Čokoláda a dokončenie:
Čokoládu si spolu s kokosovým maslom roztopíme vo vodnom kúpeli.
Formu na pečené nanuky si vytrieme tenkou vrstvou roztopenej čokolády a dáme zamraziť do mrazničky.
Keď čokoláda stuhne, vyberieme a proces zopakujeme. Dávame pozor na to, aby nám nikde nepresvitala forma a dáme opätovne zamraziť.
Po opätovnom stuhnutí naplníme formu pripravenou plnkou do polovice výšky
Do formy strčíme paličky na nanuky a aj tie pokryjeme jemnou vrstvou plnky.
Na vrch položíme upečený keksík a mierne ho stlačíme.
Priestor, ktorý nám ostal medzi keksíkom a formou vyplníme zvyšnou roztopenou bielou čokoládou tak, aby nám nikde nepresvitala plnka.
Nanuky dáme poriadne stuhnúť do mrazničky (aspoň na hodinu).
Nanuky môžeme na konci ešte poprášiť zlatým práškom pre honosnejší efekt.
Podávame buď priamo z mrazničky za horúcich dní alebo ich dáme do chladničky a užívame ako bonbóny na paličke. ENJOY!
