Znížime teplotu a varíme 5-10 minút, aby sme dosiahli zlatohnedú farbu.
Postupne pridávame zohriatu kokosovú smotanu (postačí zohriať v mikrovlnke; ak bude smotana horúca, cukor tak náhle neskryštalizuje a urýchlime tak celý proces varenia karamelu) a po každom pridaní dobre premiešame.
Varíme ďalších 5-7 minút, dokým karamel trochu stmavne.
Odstavíme zo sporáka, pridáme soľ a poriadne zamiešame.
Nalejeme do sklenených pohárov a ešte za tepla zavrieme. Týmto spôsobom karamel zasterilizujeme a v chladničke nám vydrží aj mesiac. ENJOY!
