V mise si zmiešame práškový cukor, kokos, soľ a škrob.
Pridáme bielky a vanilku a zmes zamiešame do spojenia.
Následne zmes šľaháme ručným mixérom na najvyšších otáčkach po dobu 1 minúty.
Plech si vystelieme papierom na pečenie a cesto rozdelíme na 12 guličiek (najlepšia je na to použiť malú naberačku na zmrzlinu, ale kľudne môžeme použiť aj čajovú lyžičku).
Aby sme cookies dali trošku tvar, namočíme čajovú lyžičku do vody, aby sa nám zmes nelepila a jednotlivé guličky stlačíme na hrúbku takého 1 až 1,5 cm a v prípade potreby vytvarujeme do tvaru okrúhlej sušienky.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 °C 12 minút a následne necháme úplne vychladnúť na plechu.
Najlepšia časť týchto cookies je, že zvonka sú chrumkavé a vnútri mäkké ako obláčik. ENJOY!
