Ingrediencie:

Cesto:

• 270 g hladká múka, preosiatá
• 4 g sušené droždie
• 1/2 ČL soľ
• 2 PL hnedý cukor
• 1/2 ČL vanilková pasta
• 420 g (rastlinné) mlieko
• 65 g rastlinný olej
• 2 stredné vajíčka

Zdobenie:

• malinový džem
• pistáciový krém/pasta
• smotana na šľahanie 33% (alebo rastlinný ekvivalent Rama 31%)
• slané olúpané pistácie
• maliny

Postup:

1. V miske zmiešame suché ingrediencie: múku, droždie, soľ a cukor a odložíme bokom.
2. V druhej miske vyšľaháme vajcia, olej, mlieko a vanilkovú pastu 1-2 minúty.
3. Mokré ingrediencie vlejeme do suchých a rýchlo premiešame až dosiahneme hladké cesto. Misku natesno prikryjeme potravinárskou fóliou aby nikde neunikal vzduch. Vložíme do chladničky na noc alebo aspoň na 8 hodín.
4. Na druhý deň si zohrejeme waflovač. Obe strany postriekame olejom na pečenie a nalejeme dostatočné množstvo cesta do stredu spodného wafľového taniera (ja dávam 1.5 klasickej naberačky na zmrzlinu) a pečieme do zlatista (v mojom waflovači to trvá asi 7 minút).
5. Waffle po upečení potrieme malinovým džemom, pistáciovým krémom a vyšľahanou smotanou. Dozdobíme nasekanými pistáciami a malinami. ENJOY!